Листья этой ягоды не уступают самой ягоде. Смородина и ее невероятные свойства.

Смородина — одна из самых привычных для нас летних ягод. Однако о полезных свойствах мы знаем далеко не все. 

— В мире существует более 150 видов дикорастущей смородины. Она бывает не только черная, красная и белая, но и зеленая, фиолетовая и оранжевая. Встречается на всех континентах, кроме Австралии и Антарктиды.

— В древности смородину называли монастырской ягодой, так как она выращивалась практически во всех монастырях и широко использовалась монахами, как в пищевых, так и в лечебных целях.

— Детям для еды больше подходит черная смородина, а взрослым — красная, а старикам — белая. В этом есть смысл, так как состав у смородины разных цветов разный.

— Оказывается, недозрелые ягоды смородины содержат в 4 раза больше активного витамина C, чем спелые. По мере созревания количество витаминов в ягодах снижается и становится низким при перегревании.

— Если вы строго следите за своей фигурой, то смородина просто создана для вас — дело в том, что это ягода содержит всего 60 калорий в 100 г.

— По своей пользе листья смородины не уступают ягоде. В одной столовой ложке молотых сушеных листьев смородины, витамина C содержится столько же, сколько в целом лимоне. Это верно только для листьев черной смородины, собранных сразу после цветения растения.

— Чай из свежих или сушеных листьев черной смородины улучшает работу сосудов, снижает уровень холестерина, улучшает работу головного мозга, в том числе — память. Поэтому чай из листьев черной смородины можно пить не только взрослым, но и детям для улучшения успеваемости.

— Листья черной смородины, вкладываемые в банке с соленьями, обогащают содержимое витамином С и фенольными соединениями, препятствующими порчу продукта.

Источник