Моя бабуля каждый раз поит меня этим напитком! Не удивительно, ведь он такой полезный!

Раньше зелёный чай считался экзотикой. Теперь он есть в любом магазине. Все знают, что он полезен, но почему, как его выбрать — для многих загадка.

Чем зеленый чай отличается от черного?

Он не подвергается процессу ферментации (когда из листьев выделяется сок и они темнеют), поэтому сохраняют природный цвет, а сами листья просто скручивают и сушат.

Почему он такой полезный?

В нем много витамина C, калия, фтора, меди и кахетинов — веществ, которые способны защитить наш организм от рака. Зелёный чай нормализует уровень холестерина и сахара в крови, укрепляет стенки сосудов, снижает артериальное давление, обладает противомикробным, противовирусным и противовоспалительным действием. Он тонизирует нервную систему и заряжает энергией. Медики рекомендуют пить его по одной чашке 3 раза в день. Но имейте в виду, если у вас проблемы с желудком, например гастрит или язва, от зеленного чай лучше совсем отказаться. Он вызывает изжогу и может спровоцировать приступ боли.

Какой чай выбрать?

Сегодня известно более 300 сортов зеленого чая, в том числе с различными добавками — вкусовыми и ароматическими. Каждый сорт хорош по-своему. У настоящего зеленого чая листочки яркие по цвету, на ощупь мягкие, одной формы, достаточно плотная, их трудно растереть между пальцами, на них можно увидеть четкий рисунок зубчиком.

Как заваривать чай?

Сделать это можно несколько раз, причём самой полезной считается первая заварка, а самой вкусной — вторая. Чайник надо прогреть, заварку на минуту залить кипятком, который потом слить. И заварить снова, чтобы листья развернулись.

Источник