Мед: виды, польза и вред для организма человека

Люди с древних времен использовали мед как сладость. Но кроме вкусовых качеств мед обладает множеством полезных свойств.

Сегодня мы расскажем о разнообразии видов меда, пользе и вреде для организма человека этого сладкого продукта.пчелы

Большую часть этой сладости составляют фруктоза и глюкоза. Но это не все, на что способен мед. Также им лечатся от многих болезней, мед успокаивает нервную систему человека, восстанавливает кровеносную.


Думаем, изучив данную статью, вы откроете для себя много нового и интересного.

Химический состав меда

Мед – это продукт, который производится пчелами из нектара растений. Достоин внимания химический состав меда.
В меде наблюдается 13–22 % воды, 75–80 % глюкозы, фруктозы и сахарозы.

Плюс ко всему витамины В1, В2, В6, Е, К, С, каротин (провитамин витамина A), фолиевая кислота (витамин В9) и такие микроэлементы, как кремний, алюминий, марганец, олово, свинец, бор, цинк, хром, медь, барий и другие.

В химический состав меда входят элементы, которые крайне необходимы для правильной деятельности организма человека. В частности, натуральный пчелиный мед имеет в составе углеводы (70-80%), которые на 10% обеспечивают активность нашего организма.

В зависимости от вида меда химический состав его иногда немного различается. На структуру меда того или иного вида, в большей степени, оказывает влияние само растение, с которого был собран нектар. Ну и, конечно же, состав меда зависит от климатических условий региона.

Мед – очень сладкий продукт. У него имеется специфический аромат и разная густота. Цвет от светло-желтого до темно-коричневого.

Польза меда

Несомненно, вам пойдет на пользу мед, вне зависимости от того, в какое время вы его употребляете. Если не имеется противопоказаний к употреблению меда, пчелиный продукт совсем безвреден, даже если принимать его перед сном, разумеется, в определенных умеренных количествах.

Человек всегда извлекает пользу из меда – этой нежно-золотистой сладости, даже если он следует какой-нибудь диете.

Мед натощак

Польза меда для организма человека очень сильно увеличивается, когда его принимают натощак. Пищеварительные процессы будут лучше проходить на пустой желудок, тогда кислотная среда соединяется с вязким медом.

Для большей пользы организму лучше принимать мед натощак во время первого приема пищи, т.е. использовать мед в виде завтрака.

Польза меда для мужчин

Для сохранения здоровья мужчин ежедневное применение меда производит благотворный эффект. С возрастом у многих мужчин возникают проблемы с потенцией, простатит, аденома.

Продукты пчеловодства – маточное молочко, перга, пыльца, мед и другие помогают справиться с этими недугами.

Мед при простуде

Продукты пчеловодства очень хорошо помогают справиться с простудами и другими заболеваниями. Кашель прекрасно лечится медом.


И даже при отсутствии болезни ежедневное употребление натурального меда любого вида улучшает и укрепляет иммунитет.

4-6 чайных ложек меда в день помогают каждому человеку укрепить его здоровье.

Можно ли есть мед беременным?

Чтобы выносить полноценного малыша, используются все ресурсы организма матери. Укрепляет эти ресурсы также мед. Польза его неоценима, ведь в это время запрещен прием многих лекарств. К тому же по своему химическому составу мед похож на плазму крови человека.

Поэтому на вопрос, можно ли есть мед беременным, ответ однозначно утвердительный. Конечно, если нет аллергии на этот сладкий продукт и нет проблем с сахарным диабетом.

Польза меда еще и в том, что этот вкусный продукт укрепляет сердечную мышцу, успокаивает возбужденную нервную систему и очень быстро восстанавливает утраченные силы.
Мед необходимо принимать до и после физических нагрузок, потому как он имеет большую калорийность – 315 калорий на 100 грамм.

Также мед лечит ожоги, раны, порезы и язвы.

Мед в косметологии

Благодаря своему исключительному составу и пользе давно применяется мед и в косметологии. Поскольку мед содержит множество микро- и макроэлементов, а также определенные ферменты, косметологи рекомендуют наносить медовые маски на лицо.

После проведения процедур кожа смягчается, увлажняется, восстанавливается кровоснабжение, очищаются поры лица.

Также в косметологии мед используется для обёртываний, принятия душа и ванн. Все эти процедуры отлично сказываются на коже. Кожа как будто молодеет на несколько лет.

Вред мёда. Противопоказания

При всей неоценимой пользе меда для организма человека, этот пчелиный продукт может принести и вред. Поговорим о вреде меда, точнее противопоказаниях к употреблению.

Мед наносит вред зубам, поскольку, оставаясь на зубах после употребления, разъедает эмаль. Рекомендуется после его применения прополоскать рот водой.

Также мед – сильный аллерген. С опаской следует принимать мед людям с повышенной чувствительностью организма к различным аллергенам.

Большинство людей употребляют мед вместо сахара, но мед – очень калорийный продукт, поэтому его следует осторожно принимать людям, расположенным к ожирению и диабету. Это важное противопоказание меда!

Каждый человек должен знать о вреде меда при его нагревании. Если положить мед в очень горячий чай, или кофе, или просто в горячую воду, то он лишается полезных свойств и становится очень опасным продуктом.

Для того чтобы мед не засахаривался, на фабриках используют консерванты, после которых он также лишается своих полезных свойств.

Не советуем также закупать мед в больших количествах. Пролежав около года, он теряет практически все свои качества и не является полноценным продуктом.

Какой бывает мед?


Теперь о том, какой бывает мед. Вид меда называют по растению, из которого он получен. Существуют два основных вида меда:

Монофлерный мед – собирается с одного вида растения;
Полифлерный – собирается с разных растений. Часто этот вид меда называют цветочным.
Какие бывают виды монофлерного меда? Их много. Обычно это названия растений, с которых был собран нектар.

Например:

  • липовый;
  • подсолнечный;
  • акациевый;
  • гречишный.

На самом деле в природе существует более 30 видов монофлерного меда. Бывает даже морковный, эвкалиптовый и кориандровый мед.

Часто мед на продажу получают из собранного цветочного нектара. Такой мед называется цветочным.

Бывает и такой необычный вид меда, как падевый мед. Его образуют пчелы, собирающие нектар с продуктов жизнедеятельности тли и других мелких насекомых.

Видов меда весьма и весьма много, но самыми востребованными являются гречишный, липовый и цветочный мед.

Гречишный мед

Гречишный мед относится к темным видам меда. Цвет у него темно-коричневый. Кристаллизация гречишного меда происходит довольно быстро. Только что откачанный гречишный мед имеет очень темный цвет с вишневой ноткой.
Гречишный мед имеет особенный пикантный вкус. Приятный аромат отличает его от других видов меда.

Гречишный мед является очень популярным и часто встречающимся видом меда.

Польза гречишного меда для организма человека

О пользе гречишного меда для организма человека можно говорить долго. Данный вид меда лечит от авитаминоза, болезней желудка и сердца.

Преобладание белка и железа в гречишном меде способствует лечению такой болезни, как анемия или малокровие.

Гречишный мед положительно воздействует на сердечную мышцу, также он нашел широкое применение при лечении гинекологических заболеваний.

Велика польза гречишного меда и в очищении организма человека от шлаков и ненужного «мусора».

Гречишный мед – это особенный вид меда, разумеется, несущий пользу.

Липовый мед: как определить

Не менее известным является липовый мед. Как определить и отличить его от других видов меда? Очень просто.

Обычно преобладает липовый мед белого цвета. Но цветовая гамма варьируется от белого (может быть абсолютно прозрачным) до светло-янтарного цвета.

Душистый аромат липы — характерная особенность данного вида меда.

Чем полезен липовый мед?

Чем же полезен липовый мед? Липовый мед отлично справляется с простудой, за это ему необходимо отдать должное.

Липовый мед полезен тем, что помогает побороть сильнейшие воспалительные процессы организма человека, в частности воспаление мочевого пузыря и почек.

Липовый мед помогает справиться с повышенным артериальным давлением, отлично снимает нервный стресс и напряжение.

Информация о том, чем полезен липовый мед, поможет правильно его выбрать для лечения тех или иных заболеваний.

Цветочный мед

Цветочный мед – самый распространенный вид меда. Данный мед может быть из нектара как одного растения, так и нескольких. Хотя монофлерным цветочный мед бывает редко. В цветочном меде весьма много глюкозы и сахарозы, это его отличительная особенность.

Чем полезен цветочный мед?

Уже было сказано, что польза меда для организма человека варьируется в зависимости от его вида. Чем полезен цветочный мед?

Употребление цветочного меда положительно сказывается на здоровье детей и пожилых людей.

Цветочный мед полезен тем, что лечит заболевания дыхательных путей и пищеварительной системы.

Мед, собранный на разнотравье в мае, является наилучшим средством при болезнях нервной системы и печени.
Чем еще полезен цветочный мед? У данного вида меда преобладает высокое содержание глюкозы, что тем самым оказывает положительное действие на кровь и сосуды.

Отсюда делаем вывод, что цветочный мед полезен для организма человека.

Как правильно хранить мёд

Мед в сотах позволяет сохранить свои качества весьма продолжительное время. В природе продукты пчеловодства способны сохранять полезные свойства очень долго. Тем не менее у нас имеется уже готовый мед, и его как-то надо сохранить. Как правильно хранить мед? Предлагаю поговорить на эту тему.

Посуда для хранения меда

Во-первых, поговорим о посуде для хранения меда. Чтобы хранить мед правильно, посуда должна быть либо керамической, либо эмалированной, либо никелированной. Также допускается для хранения меда посуда из темного стекла, а в редких случаях подойдет пищевой пластик.

Влажность и температура хранения меда

Во-вторых, это влажность воздуха и, конечно же, температура. Чтобы правильно хранить мед, влажность воздуха должна быть минимальна, а температура воздуха варьироваться от -5 до +20С. При этом температура хранения меда должна оставаться неизменной на протяжении всего процесса хранения.

Хранение меда в светлом месте негативно влияет на него, потому как разрушаются все полезные вещества.

Чтобы правильно хранить мед, не рекомендуется держать его с другими продуктами, потому что он идеально впитывает запахи.

Срок хранения меда

Если хранить мед правильно, а именно, в правильной посуде с соблюдением требований влажности и температуры, срок хранения меда может быть около двух лет, но никак не дольше, поскольку постепенно польза меда уменьшается.

Заключение. Что нужно знать о меде

Безусловно, мед – это кладезь полезных веществ. Он содержит множество витаминов и минералов. Пользы мед приносит намного больше, чем вреда. А при употреблении в небольших количествах минимизирует риски оказаться вредным.

Мед смело можно поставить на первое место как народное средство, помогающее от различных недугов (простуда, болезни сердца, желудочно-кишечного тракта), способствующее быстрому восстановлению сил организма человека и оказывающее благотворное влияние на кровеносную систему человека.

Нельзя употреблять мед, нагретый до высоких температур.

Конкретную пользу меда определяют исходя из его вида, растения, с которого был собран мед и климатических условий региона.

Мед очень широко применяется в косметологии, пищевой промышленности, кулинарии и медицине.

Источник