Консервированный ананас. Хорошо или плохо. Вся правда, о экзотическом фрукте!

Впервые ананасовые консервы были привезены к нам Мао Цзэдуном в 1949 году на пробу товарищу Сталину. Ему они понравились, и через пару лет в Китае было налажено производство этого продукта для нас. Сегодня в баночке консервов с ароматным нежным содержимым нам поставляют не только из Поднебесной империи. Но не суть важно, откуда прибыл к нам заморский гость — важно его качество. А его-то определить нелегко, ведь упакован фрукт в непрозрачную тару.

Ананасы плюсы

Итак, плюс первый — удобство в использовании. Открыл баночку — а там уже полностью готовые к употреблению аккуратненькие кусочки или похожие на солнце шайбочки. Хочешь — добавляй в фруктовый салат с мороженым и взбитыми сливками, хочешь — выкладывай на отбивные (особенно хороши с ананасами куриные), смазанные майонезом и посыпанные тертым сыром, хочешь — так ешь. И сироп выливать не стоит — в нем вымачивают мясо перед приготовлением, добавляют в компот.

Плюс второй — вкус и вид у консервированных тропических экзотов отменные и практически не отличаются от свежих. И всего 48 калорий!

Ананасы минусы

Минус первый — ананасы все же консервируют с добавлением сахара. Так что очень сладкий сироп не рекомендуется тем, кто трепетно следит за своей фигурой. Иногда, видимо, не совсем спелые ломтики «соснового яблока» сдабривают лимонной кислотой, что не очень хорошо для «желудочников».

Минус второй — потеря некоторых полезных свойств фруктов в процессе термической обработки, то есть пастеризация. В первую очередь речь идет об уникальном комплексе ферментов под общим названием бромелайн. Ему приписывают удивительные свойства «сжигатели жира», борца против лишнего веса и целлюлита, улучшающего обмен веществ и процесс пищеварения, а также имеющего противовоспалительное действие.

Другие многочисленные ферменты, витамин С, калий, кальций и фосфор, содержащиеся в тропическом плоде, в основном сохраняются и в консервированном продукте! 

Источник